Gerade die Themen "Zutatenlisten" und "Allergenkennzeichnung" sind immer wieder im Fokus der Lebensmittelüberwachung. Leider ist die Gesetzgebung ziemlich umständlich formuliert. Zusätzlich macht die Deklaration auch immer zusätzliche Arbeit.
In diesem Bereich geben wir Hilfestellung bei allen Fragen rund um die Kennzeichnung. Was muss bei verpackter Ware aufgeführt werden, wie definiert sich das MHD, welche Allergene müssen wie angegeben werden?